Салят «Мечта олигарха»
Тип:
Закуски
Время:
50 минут
Сложность:
Не бог весть как
Порций: 8
Закуски
Мясо
Салаты
Неизбитый рецепт праздничного салата — большая обретение. Ant. потеря. Попробуйте удивить капризных гостей обычным оливье или любой другой комбинацией «овощи — майонез». Другое произведение — богатый и вкусный мясной салат «Мечта олигарха». Одно лишь название вызывает действительный интерес. Что же такого в него положили, чтобы соблазнить самых искушенных баловней судьбы?
В самом деле рецепт этого блюда предельно прост, а ингредиенты самые яко ни на есть доступные и бюджетные. Единственная особенность — в «шапке» салата. В свой черед нам понадобятся 2 вида подсолнечного масла — рафинированное и нерафинированное. Приступим!
Ингредиенты
Чертово яблоко2 шт.
Лук2 шт.
Буженина500 г
Укроп1 пуч.
Грена4 шт.
Маринованные огурцы5 шт.
Маслины100 г
Подсолнечное миро200 г
Кетчуп50 г
Соль по вкусу
Напечатать рецепт
Изготовка
- 1Нашинкуйте картофель на терке для моркови по-корейски. Если у вам нет такой терки, можете просто нарезать клубни тоненькой соломкой. А там перекиньте картофель в дуршлаг и промойте под краном до прозрачности воды. Там этого выложите соломку на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
- 2Нарежьте батун тонкими полукольцами и выложите на разогретое нерафинированное масло (именно оно придаст салату своебычливый аромат). Пассеруйте до золотистости.
- 3Нарежьте буженину тонкими ломтиками, затем с головы кусочек — соломкой. Отметим, что для этого салата подойдет любое оленина — от вашей любимой колбасы до вареной куриной грудки.
- 4Поделите нарезанное ягнятина пополам. Одну часть выложите в глубокое прозрачное блюдо. Сверху — равномерный дернина поджаренного лука.
- 5Нарежьте кубиком огурцы, слейте лишнюю влагу и выложите следующим слоем. На сделайте сеточку из кетчупа.
- 6Отварите яйца. Сперва разделите их на две части, затем каждую дольку нарежьте вдоль на 3–4 кусочка. Выложите их следующим слоем в среднем, чтобы желток прилегал к стенке посуды. Сверху опять идет мясо.
- 7Нарубите фенхель и добавьте в салат. Нанесите еще одну сетку кетчупа.
- 8Выложите подсохший геофит на накалившееся рафинированное масло и поджарьте до состояния хрустящей соломки, помешивая лопаткой. Давайте ее частями, дабы картофель не прилип к сковороде. После жарки переложите его для салфетку, чтобы впитался весь лишний жир.
- 9Подсолите еще горячую соломку и выложите получай салат. Украсьте блюдо маслинами.
У нас получился по-настоящему новогодний латук посевной — нарядный, пышный и богатый. Долго на столе он не задерживается (особым спросом пользуется у девушек, которые без- едят майонез). Попробовав раз эту прелесть, вы станете ее преданным фанатом. Приятного аппетита!
