Кекс с вареньем
Тип:
Десерты
Время:
60 минут
Сложность:
Легко
Порций: 6
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Отдыхать можно по-разному. Можно залихватски в ближайшем баре с веселыми коллегами, друзьями или просто малознакомыми, но приятными людьми. А можно тихо и спокойно отдохнуть дома под душистый чай и свежую, еще теплую выпечку.
Для таких уютных вечеров внутренней перезагрузки «Со Вкусом» предлагает рецепт вкусного кекса с начинкой!
В качестве начинки для кекса выбирайте густое варенье, джем или повидло. Клубничное, малиновое, сливовое, яблочное, айвовое… Меняйте начинку, чтобы раз за разом наслаждаться новым вкусом любимой выпечки.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сметана200 г
Сахар170 г
Вишневое варенье150 г
Яйцо3 шт.
Разрыхлитель10 г
Ванилин0,5 ч. л.
Соль1 щеп.
Подсолнечное масло40 мл
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром, добавьте подсолнечное масло, сметану, ванилин и аккуратно перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте желтковую массу.
- 2Отдельно взбейте охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратными движениями сверху вниз введите ее в тесто.
- 3Форму для кекса слегка смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите половину теста, затем выложите слой варенья, сверху распределите оставшуюся часть теста. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
- 4Аккуратно извлеките кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой.
Совет: сметану в рецепте можете заменить таким же количеством густого йогурта. Для пущего удовольствия в одну из частей теста добавьте ложку какао-порошка. Настраивайтесь на отдых, наслаждайтесь жизнью, а также не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!
